南縣以做強全國農業全產業鏈典型縣(稻蝦)為新起點，依托優勢特色農業資源，以項目為載體，大力培育壯大稻蝦產業化龍頭企業，強龍頭、補鏈條、興業態、樹品牌，全力提升稻蝦全產業鏈質效，有力推動了鄉村產業振興。2022年，南縣稻蝦種養面積發展到62萬畝，年產稻蝦米原糧33萬噸、小龍蝦12萬噸，實現綜合產值155億元，南縣小龍蝦獲評湖南省“一縣一特”優秀農產品品牌。目前，我縣發展稻蝦特色產業、培育鄉村產業新業態新模式有以下三個創新舉措。
促進業態融合，延長“產業鏈”。南縣堅持以工業化思維發展農業，出臺一攬子產業扶持政策，推廣“龍頭企業+基地+合作社+農戶”經營模式，打造產業聯合體。積極引進、培育、壯大農業龍頭企業、合作社、家庭農場等新型經營主體。持續深化“南縣稻蝦米”“南縣小龍蝦”精深加工，探索開發粥米、胚芽米、富硒米等功能大米、蝦青素、甲殼素及其衍生品，提高產品競爭力和附加值。我縣大部分省級以上農業產業化龍頭企業積極延伸產業鏈條，向一二三產融合發展演進。目前，全縣從事稻蝦種養的新型農業經營主體達到2364家，其中稻蝦種養專業合作社465家、家庭農場765家、農業大戶1120戶、省級以上農業產業化龍頭企業14家(國家級2家，省級12家)。稻蝦米年加工能力超50萬噸，小龍蝦年加工能力達到12萬噸，成為全國知名的小龍蝦交易中心和“中國小龍蝦養殖加工研發中心”。建成了稻蝦公共服務產業園，打造了洞庭蝦網電商物流交易中心、“洞庭蝦網”服務平臺、南洲物流園物流平臺等。推出稻蝦特色游等鄉村旅游線路，打造了稻蝦公園、稻夢田園、廣利源等農文旅基地。
建立品質標準體系，擦亮“稻蝦米之鄉”名片。構建區域公用品牌保護管理體系，出臺《南縣公共品牌保護管理辦法》，提高公共品牌準入門檻，對授權企業公共品牌使用進行全程監管，維護區域公用品牌形象。制定《南縣促進縣域經濟高質量發展獎勵辦法》，對企業產品注冊國家地理標志證明(集體)商標，獲評國家地理標志保護產品、馳名商標、馬德里國際商標、通過綠色食品認證等的給予獎勵，將品牌創建納入企業項目申報的重要考核內容。不斷優化營商環境，組織企業參加各類大型農副產品展示展銷活動，開展稻蝦產品“四進四投”工作。積極承辦湖南油菜花節、中國(國際)小龍蝦產業大會、稻蝦文化節等活動稻蝦文化節等活動，全面宣傳推介南縣稻蝦品牌。創新構建以“區域公用品牌+企業品牌+特色農產品品牌”為支撐的品牌體系，全面提升南縣稻蝦品牌知名度、美譽度和影響力。
篩選“優品種”，優化“種養法”。全方位深化與省農科院合作，全力推進南縣稻蝦米專用品種培育攻關，成立了湖南省農業科學院南縣稻蝦米產業研究院，選育了南縣稻蝦米專用品種“南縣稻蝦香1號”“南縣稻蝦1號”，目前正在區試和審定階段，近日，“南縣稻蝦米”專用水稻材料隨神舟十六號載人飛船飛向太空，開啟為期半年的太空之旅。大力推廣“一稻三蝦”稻蝦生態種養技術，建立生態種養示范基地19個，其中浪拔湖段曉輝、青樹嘴王小良等示范基地畝產高規格小龍蝦500斤，僅小龍蝦畝產值可達8000元;琴湖農業冬季深水小龍蝦鮮貨售價可達80元/斤。積極推廣“育養分離”稻蝦寄養新模式，引導農戶從以前只追求產量的“大養蝦”模式轉變成追求質量的“養大蝦”模式。據初步統計，通過稻蝦寄養模式，畝均效益達到2000元左右，較傳統的稻蝦連作模式提高700元左右。大力推廣小龍蝦輕簡寄養技術，回填蝦溝，增加糧食種植面積。積極為農戶與新型經營主體牽線搭橋，全力支持季節性土地流轉，種養塘口由長期租賃轉變為季節性流轉，種養戶上年11月-來年6月租賃養蝦，6-10月歸還給農戶種植水稻。
