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益陽高新區市場監管局開展春季“護苗”行動
作者：楊莉軍 張偉量
來源：中國網
時間：2022-02-21 14:11:13責任編輯：
益陽高新區市場監督管理局針對學校春季開學關鍵時間節點，從2月16日開始，在全區范圍開展學校食堂食品安全監管“護苗”行動，切實維護師生“舌尖上的安全”。
督促學校落實食品安全主體責任。該局重點督促學校落實食品安全校長負責制、負責人陪餐制度，健全學校食品安全管理制度，配備食品安全管理員，明確各崗位食品安全責任，定期開展校園食品安全自查，嚴格落實食品安全自查報告、落實整改制度。目前轄區19家學校已開展食堂從業人員食品安全培訓。
對學校食堂開展檢查。該局重點檢查持證經營、從業人員健康管理和培訓教育情況；食品原材料進貨查驗及索證索票、加工制作、留樣、冷鏈食品和食品添加劑使用是否規范情況；食品原料、食品添加劑是否超過保質期；餐飲具及盛器的清洗、消毒、保潔和設施設備的維護運行情況。至目前已檢查學校食堂8家，發現存在刀具標識不規范、留樣記錄不規范、餐具存放不規范、消毒記錄不全等問題，均已現場責令改正到位。
下一步，該局將繼續對幼兒園食堂、學校幼兒園周邊餐飲單位、食品銷售者加強食品安全監管，嚴肅查處檢查中發現的違法違規行為，及時曝光，形成震懾，營造校園良好食品安全環境。
高新區市場監管局執法人員檢查學校食堂
湖南城市學院組織開展食堂工作人員食品安全培訓
