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為深入推進南縣企業落實食品安全主體責任，進一步增強轄區食品從業人員的安全意識和能力水平，推進食品安全“共建共治共享”。5月9日，縣食安辦組織開展南縣食品企業管理人員行政約談暨培訓會，會議由縣食安辦副主任、縣市場監管局總工程師歐陽國主持，縣B、C級食品企業負責人共150人參加。

會上，歐陽國通報了前期食品安全管理形勢、食品安全領域專項整治的重點和要求，并開展集中約談，圍繞食品安全“兩個責任”的落實以及日常監管發現的問題，從思想認識、食品安全質量意識等方面進行了強調。縣食安辦工作人員以《食品安全法》等法律法規和食品安全標準為主線，對食品安全風險隱患預防和排查、操作規程、主體責任三個方面進行培訓講解，重點對食品進貨查驗、食品加工操作、“日周月”管控制度等方面提出了具體要求。

會議強調，今年是推動落實食品安全“兩個責任”全覆蓋的關鍵之年，食品企業主要負責人作為食品安全的“第一責任人”，要進一步增強食品安全風險意識和責任意識，抓好食品安全隱患排查和人員管理等關鍵環節，重點做好對庫存食品原料清理、環境衛生、加工食品貯存、場所設備維護等工作。通過培訓，使食品經營企業明確了主體責任意義和要求，明晰了履行主體責任方法和路徑。

下一步，南縣將繼續加大對企業食品安全管理人員的培訓力度，通過縣食安辦搭臺，建立群眾與企業之間的橋梁和紐帶，實現食品安全的社會共治。