桃花江小學學生在食堂就餐 胡紅霞 攝
10月17日，桃江縣武潭鎮中學開展“家長開放日”活動。學校邀請部分家長參觀了食堂內外環境，以及消毒間、烹飪間、操作間、備餐間等場所。同時，詳細了解了學校食堂的安全衛生制度、飲食管理、進貨渠道和食材存放情況，并觀看了膳食制作流程。“就餐環境好，膳食搭配合理，食材新鮮，既營養又衛生、安全，我們特別放心。”，家長代表一邊與孩子們共進午餐一邊說。
明廚亮灶、食材采購公開、教師陪餐、家長與社會監督……桃江縣采取6條過硬措施，持續整治中小學校食堂與校園及周邊商店，贏得公眾好評。
10月7日，縣委書記向榮主持召開縣委常委會會議，專題研究桃江縣中小學校食堂與校園及周邊商店的食品安全工作。10月8日，桃江縣委教育工作領導小組出臺《桃江縣中小學校食堂與校園及周邊商店管理整改方案》。其中有許多“硬杠杠”和“硬指標”，如校內設置的小賣部、超市、飲料專柜等一律取締。學校每日公示菜譜，確保學生食物種類每天不少于規定標準……
為了保證整治落到實處，分管縣級領導帶隊與縣教育局班子成員一同奔赴142所中小學校食堂，查看原材料、檢查衛生設施、品嘗飯菜質量，走訪學生等等。各中小學校對照要求，成立工作專班，完善設施設備，提升飯菜性價比，關停校內商店……每日匯總整治進度和工作成效。縣市監局、縣衛健局、縣城管執法局開展日常巡查，嚴格檢查校園周邊商店、規范經營行為，整治流動攤販。
此輪整治，21個校園商店全部被取締。食堂硬件建設投入247.76萬元，打造“墻白”“燈亮”“廚凈”的食堂，整治面積21444㎡;消毒柜、五防設施、殺菌滅蠅燈等一應俱全，足量的蒸柜保障自帶飯菜的學生吃到“熱乎飯”。142所學校均已接入“互聯網+明廚亮灶”，落實大宗食材集中采購。開展“家長開放日”活動161次，已落實食物種類12種/天、25種/周，食堂伙食質量大幅度提高。省人大代表郭美華參觀了大栗港鎮中學食堂后說：“學校窗明幾凈，安全衛生，菜品豐盛，希望常態化堅持。”
縣教育局黨組書記、局長石敬陽說：“學校食堂不定期接受膳食委員會、各級人大代表、政協委員監督，我們就是要下決心確保食堂的服務水平不下降，學校盤中餐成為放心餐，讓整治工作取得實實在在的長態長效。”
