眼下，艷陽高照，正是晾曬梅干菜的季節。走進益陽南縣中魚口鎮育新村友良梅干菜加工廠，占地9.7畝的曬坪里，一張張鋼絲網格架上整整齊齊地擺著一袋袋剛出廠的濕梅干菜，晾曬在陽光下，廠內工人鏟菜、搬運、裝車的身影隨處可見，一幅豐收繁忙的景象。如今，小小梅干菜已經成了村民增收致富的香餑餑。
村民劉景華正在分揀剛卸下車的新鮮雪里紅。“前幾年，守著家里的一畝三分地收入太少，只能在縣城里打工，每天起早貪黑騎著摩托車來回跑，路上耽誤的時間不少，家里還要照顧兩個孩子，有點忙不過來。現在，可以在家門口上班，工資還比城里的高，真好。”
2012年6月，喻友良在育新村組建了友良梅干菜加工廠，吸收大量當地勞動力，劉景華就是其中一員。今年年初，劉景華和妻子來廠里工作，兩人每月能掙8000多元。
據了解，加工廠加工的梅干菜以雪里紅蔬菜為原材料，采用“公司+農戶+基地”的模式，通過收割、晾曬、切塊、腌制、曬干等工序制作而成。喻友良介紹，為了將梅干菜產業做大，廠里添置了洗菜機、腌菜桶、切菜機等加工器具，從種植、生產、加工到包裝實現一體化。今年，公司將進一步完成標準化生產車間建設，建立自動生產流水線，進一步擴大生產規模。目前該合作社已成為育新村促進農業增產增效，農民穩定增收的重要途徑。
“我們廠的年產量在一千噸左右，這些成品主要銷往南京、上海等地的生產扣肉廠家加工成梅菜扣肉，產值達一千余萬元，直接帶動65戶農戶務工，受益村民150多人。”喻友良介紹道。她說，梅干菜之所以銷路這么好，來之不易，需要一定的腌制經驗和時間才可能做出最純正的梅干菜。而儲存梅干菜方法比較簡單，可以放入冰箱中冷藏，保存很長時間而且不變色。
育新村黨支部書記周建良表示，今年以來，該村按照鎮里的總體規劃，合理調整農業產業結構，大力扶持村里的梅干菜產業，做強一村一品，通過梅干菜產業吸納更多的村民就業，帶動全村群眾致富增收，從而實現鄉村振興的美好藍圖。
